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家常小菜,分外得当夏天饮食的清淡,它也是减肥的好菜。

材料:鸡胸肉一片、西兰花一个、大年夜蒜两瓣、小葱一根、生姜3克

筹备时长:10分钟内

制作时长:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料

鸡胸肉

1片

西兰花

1个

辅料

适量

适量

大年夜蒜

2瓣

小葱

1根

生姜

3g

酱油

适量

米酒

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

喷鼻油

少许

步骤

1.备好材料:鸡胸肉一片、西兰花一个、大年夜蒜两瓣、小葱一根、生姜3克

2.西兰花用小刀劈成小朵,冲洗干净。

3.葱、姜,蒜切好备用。

4.鸡胸肉切丁,先撒点盐抓一下。

5.然后加入糖1茶匙、酱油1茶匙、米酒1汤匙、少许胡椒粉、淀粉1茶匙抓平均,腌十分钟。

6.我们还要调一个淀粉芡汁,内有1茶匙淀粉、一茶匙喷鼻醋,一茶匙生抽和半碗水。

7.烧开半锅开水,加半茶匙盐,滴几滴油,将西兰花倒入锅中,快速翻拌。

8.当西兰花整个刚刚变色时起锅,不要等到水沸腾,急速将焯烫的水倒掉落,控干水待用。

9.热锅热油先下葱姜蒜,然后倒入鸡丁炒至变色。

10.再将焯烫好的西兰花下锅。

11.翻炒平均后,将调的芡汁倒入锅中,边倒边炒。

12.炒匀后将葱叶下锅,就可起锅,起锅前滴一点喷鼻油,菜色会加倍漂亮。

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