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珍宝蟹面包蟹比较

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  • 发布时间:2019-08-07 11:15
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对我们来说喜欢的东西自然就要对它做一番了解,比如说海产品,喜欢吃海产品的朋友自然是对海产品有一定了解的,比如说珍宝蟹和面包蟹,如果说现在你很喜欢吃海产品,但是对海产品还不怎么了解的话,那这篇文章对大家来说可能是不错的,因为下面的内容将以珍宝蟹和面包蟹的区别为例子给大家说说两者,希望对大家有帮助!

珍宝蟹和面包蟹的区别主要表现在:

1、【产地不同】珍宝蟹主要产于美国的加利福尼亚,俄勒冈,华盛顿州等地。这种蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。

面包蟹主要分布在太平洋海域,香港水域亦可发现。栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。

2、【外形不同】珍宝蟹蟹壳肉的肉丰满度小于80%的轻蟹,韧而干的肉质(延迟冷冻或时间过久),整只熟蟹出现破壳,黑色腹部仅影响外观,不影响肉质,体肉腿肉比较高。优质蟹肉产品中腿肉占60%。

面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米,甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米。

3、【营养价值】珍宝蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,珍宝蟹还有抗结核作用,吃珍宝蟹对结核病的康复大有补益。面包蟹蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症;蟹壳有理气止痛之功效。

珍宝蟹简介:

通常来说,珍宝蟹产自美国,又被称为元宝蟹或馒头蟹,传到我国后,其被称为珍宝蟹,这个称呼还是比较贴切的,作为美国蟹类产品的重要资源之一,它确实是一种极其极有价值的珍品,珍宝蟹大且肉多,其被盖长度大于16厘米,相当于500克大小,珍宝蟹可重达1.5公斤!那么珍宝蟹和面包蟹有什么区别呢?

珍宝蟹和面包蟹的区别?

通常而言,珍宝蟹和面包蟹还是有一定区别的,下面小编就从以下三个方面来为大家介绍:

1.产地不同:面包蟹主要分布在太平洋等海域,而珍宝蟹产自美国加你福利亚洲,华盛顿州等地,面包蟹一般栖息在水深30-100的沙质或沙泥质海底。

2.外形差异:面包蟹胸甲为浅褐色,其眼区具有一半的赤褐色斑纹,面包蟹的螯脚腕节和长节外侧面都有赤褐色的斑点;此外面包蟹的步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米,甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米。珍宝蟹的肉质韧而干,蟹壳背部呈棕红至紫色,下腹为白色至淡橘色,与面包蟹相比它的大螯和步足尖端皆为白色,螯上有明显的锯齿,其腹部通常呈黑色,体肉和腿肉都比较多,个头一般大于面包蟹!

3.营养不同:面包蟹具有清热解毒,杀虫的功效,蟹壳可以用来止痛理气,而珍宝蟹则含有丰富的蛋白质,微量元素等物质,对身体有很好的滋补作用!此外其还有抗结核的作用

珍宝蟹的做法有哪些?

珍宝蟹的做法有很多种,下面小编就来为大家简单介绍下!

做法一:姜葱炒珍宝蟹

1.首先准备食材:珍宝蟹,淀粉,其他调味品,先将蟹肉洗净,打开蟹盖,小心的去吃沙袋蟹

2.然后将蟹沾上淀粉,锅里放少量油,油热后倒入蟹快小火略微的煎一下!

3.蟹煎好后,另起锅,倒入葱姜炒香,然后倒入煎好的蟹块,加入开水烹煮,蟹煮熟后再加入少量的盐和蒸鱼豉油调味!最后加入水淀粉,大火收汁出锅食用即可!

做法二:清蒸珍宝蟹

1.同样的,先将螃蟹清洗干净,然后开盖去除蟹腮蟹胃和蟹心,然后将蟹钳掰下来清洗干净。

2.将蟹斩成小块,然后放入干净的容器中,再裹上一层淀粉,然后放在盘中摆好,上面覆盖一点姜丝,放入蒸锅内蒸10分钟左右即可出锅,撒上一些小葱花,起锅热油,油烧至微微冒烟,然后将油淋在螃蟹上即可!

对于脸盲的小编来说,珍宝蟹跟面包蟹还真是傻傻分不清呢,今天就安利一下大家区分珍宝蟹跟面包蟹的方法。

1、产地不同

珍宝蟹主要产于美国的加利福尼亚,俄勒冈,华盛顿州等地。这种蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。

面包蟹主要分布在太平洋海域,香港水域亦可发现。栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。

2、外形不同

珍宝蟹蟹壳肉的肉丰满度小于80%的轻蟹,韧而干的肉质(延迟冷冻或时间过久),整只熟蟹出现破壳,黑色腹部仅影响外观,不影响肉质,体肉腿肉比较高。优质蟹肉产品中腿肉占60%。

面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米,甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米。

3、营养价值

珍宝蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,珍宝蟹还有抗结核作用,吃珍宝蟹对结核病的康复大有补益。

面包蟹蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症;蟹壳有理气止痛之功效。

食用方面

珍宝蟹主要食用的是公蟹,吃蟹肉,而进入中国市场的面包蟹为母蟹,吃蟹黄为主。

面包蟹和珍宝蟹哪个好吃

珍宝蟹的蟹钳肥大,用钳子轻轻夹碎,就现出饱满白皙的蟹肉来。珍宝蟹的蟹肉更紧实有韧性,还有一股奇妙的淡淡回甘,滋味好极了!

面包蟹的肉质比较粗,熟冻的口感和新鲜的蟹还是没法比,一般比较适合做咖喱蟹或者是香辣蟹,直接煮或者蒸口感不是很好,肉比较干柴。但是螃蟹很大只噢,一个两斤的面包蟹可以两人满满饱餐一顿了。

当然啦,如果在厦门的小伙伴们想吃这两种螃蟹的话可以到臻府蒸汽海鲜试试。去前可以提前咨询哟。